Panini per Hamburger fatti in casa: un vero e proprio “Must to Have” per distinguervi

I panini per hamburger fatti in casa sono un must per una grigliata in compagnia o una cena con gli amici. Se poi sono il comprimario di Hamburger fatti in casa, beh nient’altro da aggiungere. Saranno sicuramente un successo assicurato.

La ricetta di questi panini è piuttosto semplice e vi permetterà di distinguervi per l’originalità in base ai vostri gusti. Gli hamburger sono uno dei piatti più popolari al mondo, e i panini che li accompagnano sono un elemento essenziale. Ma chi li ha inventati e quando?

Panini per Hamburger: la storia

La storia dei panini per hamburger è abbastanza recente anche se incerta. Forse risalgono al XIX secolo quando gli immigrati tedeschi portarono negli Stati Uniti il concetto di hamburger.

Ad ogni modo, la prima vera ricetta dell’Hamburger che si conosce risale al 1904. In quell’anno fu presentato alla Fiera Mondiale di St. Louis. Il piatto ebbe un successo immediato e ben presto iniziò a diffondersi in tutto il mondo. I primi panini per hamburger erano semplici e fatti con farina di segale.

Panini per Hamburger fatti in casa: spazio alla creatività

Come dicevamo, le prime ricette dei panini per hamburger erano molto semplici e come base si usava la farina di segale. Nel corso del tempo, la ricetta si è evoluta andando in contro ai nuovi gusti delle persone. Oggi i panini per hamburger sono solitamente fatti con farine bianche raffinate, lievito, acqua, zucchero, sale e burro o versioni più elaborate. Ad esempio l’impasto può essere aromatizzato con spezie o formaggi, o si può selezionare un mix di farine per dare un tocco in più.

Conclusioni

Con la ricetta dei panini per hamburger fatti in casa, farete colpo su amici e parenti. La ricetta è molto semplice ma il risultato vi lascerà sbalorditi. Una ricetta perfetta se volete giocare con le personalizzazioni e creare qualcosa di originale. Diversamente, potete replicare quanto vi propongo ed il risultato è garantito.

Suggerimenti

Se sei amante del Finger Food o ti piace fare aperitivi in compagnia, potrebbero interessarti anche le ricette:
– Salatini con pasta sfoglia
– Muffin Salati Vegetariani
– Nuggets di pollo fatti in casa
– Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
– Girelle di pane morbido con tonno e rucola
– Mousse al caffè e baileys
– Sorbetto cremoso al caffè
– Violet Spritz
– Passion Spritz

Provale e fammi sapere com’è andata, scrivendo un commento.

Ingredients

450 Grammi Farina 0
50 Grammi Semola Rimacinata
50 Grammi Burro
7 Grammi Sale fine
7 Grammi Lievito di Birra in Polvere
70 Grammi Zucchero semolato
300 Millilitri Acqua
1 Uovo
Qb Semi di sesamo (Opzionale)

For: 16 Panini

Preparation: 20 min
Cooking: 20 min
Ready in: 3 h 10 min

Instructions

La prima cosa da fare per avviare la preparazione dei panini è versare in una ciotola capiente tutta la farina e la semola. Aggiungete poi il lievito e una parte dello zucchero pari a circa 10 grammi. Ora, mescolate gli ingredienti in modo da mischiarli bene. meglio ancora se potete utilizzare una planetaria o un impastatrice, vi semplifica la vita.
Mettete sul fornello a fiamma bassa un pentolino e versate l'acqua. Sciogliete nell'acqua tiepida i restanti 60 grammi di zucchero, il sale e il burro e poi togliete dal fornello. Versate il liquido nella ciotola contenente la farina e il lievito che avete preparato in precedenza. Impastate bene e con energia sino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Formate una palla di impasto e fate risposare per 10 minuti in modo da stabilizzare la maglia glutinica. Successivamente coprite con della pellicola trasparente e un canovaccio la ciotola con dentro la palla di impasto e fate lievitare in forno a una temperatura controllata di 30 - 40 gradi per circa 2 ore o comunque sino al raddoppio della massa.
Completata la lievitazione, prendete una teglia e foderiamola con della carta forno. Procedete ora con lo staglio e la formazione delle palline di impasto del peso indicativo di 50 - 60 grammi ciascuna. Posizionatele sulla teglia distanziandole l’una dall’altra perché in fase di cottura aumenteranno di dimensione. Indicativamente dovreste riuscire a posizionare circa 16 - 20 panini per teglia.
Prendete l’uovo, versatelo in una ciotola aggiungete un cucchiaio di acqua e con una forchetta sbattetelo sino a ottenere un composto spumoso. Spennellate sui panini e fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. In questa fase se optate per i semi di sesamo, potete cospargere i panini con una manciata di semi. Infornate a 220°C con forno statico per circa 15 - 20 minuti. Una volta raffreddati, i panini si conservano per 3 – 4 giorni chiusi in un sacchetto di plastica oppure potete anche congelarli per utilizzarli alla bisogna.

Notes

Con la ricetta dei Panini per Hamburger fatti in casa scoprirete alcuni piccoli segreti per realizzare quello che io definisco il “degno comprimario” di succulenti e genuini Hamburger fatti in casa. Un modo semplice ma concreto per sorprendere amici o parenti durante una cena, con questo amatissimo finger food. Se poi aggiungete una salsetta fatta in casa, beh il successo è assicurato.

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