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Categorie: Aperitivi, Pane - Pizza - Rustici
Tag: Aperitivo, Finger food, Snack
Tipologie: Aperitivi, Pane
Cucina: Internazionale, Vegana, Vegetariana
Stagione: Tutte le stagioni
Difficoltà: Molto Facile

Crackers fatti in casa: la ricetta facile e veloce per uno snack croccante e irresistibile

Ciao amici della cucina facile e veloce, benvenuti in quello che sarà un viaggio delizioso alla scoperta dei Crackers fatti in casa!
Avete mai provato a preparare i crackers in casa?
Iniziamo col dire che i Crackers fatti in casa sono davvero una delizia: friabili, leggeri, sani e perfetti per accompagnare salumi, formaggi, paté o semplicemente da gustare come spuntino. La ricetta che vi propongo, è molto semplice e veloce e richiede solo pochi ingredienti.

La storia dietro i Crackers

La storia dei crackers è lunga e affascinante. Le prime versioni di questo snack risalgono addirittura all’epoca romana, quando venivano preparati con pane duro e acqua. Nel corso dei secoli, la ricetta si è evoluta e arricchita con nuovi ingredienti, come la farina di grano tenero, l’olio d’oliva e il sale. I crackers moderni sono stati inventati nel XIX secolo e da allora sono diventati uno degli snack più popolari al mondo.

Crackers fatti in casa: scopri i segreti per una perfetta friabilità

Sottile è Meglio: stendere l’impasto il più sottile possibile rende i Crackers più croccanti.
Per ottenere crackers più friabili, utilizzare acqua molto fredda e lavorare l’impasto per almeno 10 minuti. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere un cucchiaio di farina alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Personalizza all’Infinito: parola d’ordine nessun limite alla fantasia. Puoi provare con i semi di sesamo, papavero, rosmarino, origano, succo di pomodoro, paprika o anche formaggio grattugiato per dare un tocco unico ai tuoi crackers.

I crackers fatti in casa si possono conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Crackers fatti in casa: conclusioni

Preparare i crackers in casa è un modo semplice e divertente per gustare uno snack sano e genuino. Inoltre, è un’ottima idea se volete sperimentare gusti nuovi o alternativi ai crackers industriali, spesso ricchi di conservanti e additivi.

Con questa ricetta facile e veloce, potrete sfornare in pochissimo tempo dei crackers deliziosi e perfetti per ogni occasione. Il risultato è super garantito, provali e fammi sapere com’è andata!

Suggerimenti

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– Muffin Salati Vegetariani
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– Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
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– Violet Spritz
– Passion Spritz

Ingredients

250 Grammi Farina 00
100 Millilitri Acqua (Molto fredda)
40 Millilitri Olio di semi di girasole
6 Grammi Sale fine
2 Grammi Bicarbonato di Sodio
Qb Rosmarino (In foglia secca)

For: 12 Porzioni

Preparation: 10 min
Cooking: 15 min
Ready in: 55 min

Instructions

Mettete in una ciotola capiente la farina e il bicarbonato. Sciogliete il sale nell’acqua fredda. Aggiungete l’acqua poco alla volta e mescolate l’impasto con un cucchiaio. Una volta versata tutta l’acqua, procedete ad incorporare poco alla volta anche l’olio. Con i pugni lavorate energicamente l’impasto sino a quando non avrà assunto una consistenza molle e liscia.
Se volete aromatizzare i vostri Crackers fatti in casa, dovete poggiare la palla di impasto su un piano di lavoro, stenderla leggermente con i polpastrelli e cospargerla con le spezie che volete incorporare. Nel mio caso, ho utilizzato il rosmarino. Fate riposare l’impasto, avvolto da pellicola di plastica trasparente per circa 30 minuti. Nel frattempo, fate preriscaldare il forno a 180°C.
Se avete una macchina per tirare la pasta ottima notizia… è perfetta per realizzare dei crackers fatti in casa sottili e dalla forma omogenea. Se non l’avete, non disperate, si può fare anche senza, basta armarsi di mattarello e tirare l’impasto il più sottile possibile. Poi, con l’aiuto di un coltello a lama liscia tagliate delle strisce uniformi di impasto della misura di circa 10 – 15 cm.
Adagiate i vostri crackers su una placca coperta da della carta forno e con uno stecchino fate dei buchetti. Infornate per 12 - 15 minuti circa nella parte centrale del forno facendo attenzione a non bruciarli. Sfornate e fate raffreddare bene prima di assaporare i vostri crackers fatti in casa.

Notes

I Crackers fatti in casa sono davvero una delizia da leccarsi i baffi. Sono friabili, leggeri, genuini e perfetti sia come accompagnamento di salumi o formaggi che come snak sfizioso. Servono pochi ingredienti e i procedimenti sono veramente molto semplici. La ricetta permette di esaltare la creatività individuale, potendo personalizzare a piacimento il gusto. Il mio suggerimento è quello di suddividere l’impasto in due o tre parti e realizzare Crackers con vari gusti diversi. Fate solo attenzione al fatto che se volete aggiungere un ingrediente liquido (es. succo di pomodoro), occorre riproporzionare la quantità d’acqua usata.