Pasta pomodori, rucola e salmone

Pasta pomodori, rucola e salmone: un primo piatto fresco e veloce

La ricetta della pasta pomodori, rucola e salmone vi regalerà un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per le giornate calde quando si ha voglia di qualcosa di fresco e leggero. Questa ricetta, unisce il sapore delicato del salmone con la sua nota affumicata alla freschezza dei pomodorini e al gusto pungente della rucola, creando un mix di sapori davvero irresistibile.

Pasta pomodori, rucola e salmone: la ricetta

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Se sei alla ricerca di un piatto che soddisfi il palato senza richiedere ore di preparazione, la pasta pomodori, rucola e salmone affumicato è esattamente ciò che fa per te. La combinazione di questi ingredienti semplici ma di grande qualità ti farà sentire idealmente in una località di mare. La pasta, al dente, è la tela su cui combinare questi sapori. Sarà un’esplosione di gusto e freschezza che non potrai fare a meno di adorare.

• Tempo di Preparazione5 min
• Tempo di Cottura10 min
• Tempo Totale15 min
• Porzioni4
• StagionePrimavera, Estate
• DifficoltàMolto Facile

• Cucina
  • Mediterranea
• Tipologia
  • Primo Piatto
• Metodo di Cottura
  • Bollitura
  • Cottura in padella
• Regime Alimentare
  • Senza Lattosio
  • Povero di Sale
• Tags
  • Piatto unico
  • Primo Piatto
  • Primo piatto di mare

Ingredienti

• 200 gr Pasta (Ideali: Penne, Farfalle o Fusilli)
• 100 gr Salmone affumicato
• 120 gr Pomodori (Suggerisco tipo Ciliegino o Datterino)
• Qb Olio extravergine di oliva
• Qb Rucola

Istruzioni

1

In una padella, versate qualche goccia di olio extravergine di oliva e fate scaldare a fuco dolce. Aggiungete i pomodori tagliati a metà (che in precedenza avete lavato bene) e fate saltare in padella per 2 minuti circa. 
In una pentola a parte, mettete a bollire l’acqua per la cottura della pasta. A bollore raggiunto, salate adeguatamente l’acqua e procedete con la cottura della pasta (al dente!).

2

Nel frattempo, tagliate il salmone affumicato a listarelle.  Aggiungetelo ai pomodori e a fuco spento, sfruttando il calore accumulato in precedenza, fate saltare per una cottura leggera e delicata. Ora, aggiungete la rucola sminuzzata grossolanamente e tenete da parte in attesa che la pasta completi la cottura. 

3

Scolate la pasta (Penne, Farfalle o Fusilli sono perfetti come formati) e aggiungetela nella padella. Io per comodità ho usato una wok, mescolate per qualche minuto in modo da amalgamare il tutto e servite. 

Ora che hai preparato il tuo piatto di pasta con pomodori, rucola e salmone affumicato, è il momento di servirlo e guarnirlo per renderlo ancora più invitante. Puoi aggiungere un filo d’olio d’oliva extravergine sulla pasta per donarle un sapore extra. Per guarnire il piatto, puoi utilizzare del pepe nero macinato al momento che aggiungerà un tocco di piccantezza. Una volta guarnita, la pasta con pomodori, rucola e salmone affumicato è pronta per essere gustata. Servila calda o fredda (ottima in giornate calde) e goditi ogni boccone di questa delizia.

Pasta pomodori, rucola e salmone: Curiosità

La pasta con pomodori, rucola e salmone è un piatto che ha raggiunto grande notorietà negli anni ’90, quando la cucina mediterranea iniziò a diffondersi prepotentemente in tutto il mondo. Questo piatto è un’ottima fonte di proteine, omega-3 e vitamine, ed è perfetto per chi segue una dieta sana e bilanciata.
La pasta con pomodori, rucola e salmone è soprattutto un piatto versatile che può essere servito come primo piatto o come piatto unico.

Abbinamenti: cosa bere con la Pasta pomodori, rucola e salmone

Abbiamo descritto un ottimo piatto, la pasta pomodori, rucola e salmone. Per completare l’esperienza gastronomica puoi abbinarlo con un vino che ne esalterà i sapori e le note aromatiche. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamenti vino:

1. Sauvignon Blanc: vino bianco fresco e aromatico si sposa alla perfezione con la rucola e il salmone affumicato. La sua acidità vivace e i profumi di agrumi e erbe aromatiche si bilanciano perfettamente con i sapori del piatto.
2. Pinot Grigio: un altro vino bianco che si abbina bene con questo piatto è il Pinot Grigio. Il suo gusto fresco e fruttato si armonizza con i sapori delicati dei pomodori e del salmone affumicato, senza sovrastarli.
3. Lambrusco: se preferisci un vino rosso frizzante. La sua effervescenza e i sapori di frutta rossa si armonizzano con i sapori del piatto, creando un abbinamento inaspettatamente delizioso.

A te la scelta!

Conclusione

Che sia una cena romantica o un pranzo con amici e famiglia, la Pasta Pomodori, Rucola e Salmone è destinata a conquistare i cuori e i palati di chiunque abbia il piacere di assaggiarla. Buon appetito!

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